Ruolo del gastronomo nel turismo e retribuzione
Il gastronomo si occupa dell’alimentazione per il turismo, con conoscenze delle località italiane e non, dei prodotti tipici e dell’enogastronomia.
Retribuzione nel settore gastronomico in Italia
La posizione di gastronomo/a in Italia paga in media 769 € al mese. I ristoranti guadagnano in media 12 600 € all’anno, o 6.46 € all’ora.
Significato di "tradizione culinaria" e piatti tipici italiani
Il termine "gastronomia" comprende tutti gli elementi storici e culturali che concorrono alla preparazione dei cibi. Alcuni piatti da provare: crocchette di patate, lasagne, vitello tonnato, arrosto di pollo, frittura mista.
Esempio di piatti di un ristorante italiano
- Snack: crocchette di patate, chele di granchio fritte, insalata esotica.
- Secondi piatti: pasta appena preparata, pasticcio, cannelloni.
- Altri piatti: Sarde alla veneziana, arrosto di tacchino.