Gli Ingredienti del Sushi
La tradizione vuole che si utilizzi il pesce pescato nelle acque del Mar del Giappone, soprattutto tonno rosso, gamberi, calamari, anguilla, sgombro, granchio. Il salmone è stato introdotto per fare il Sushi in Occidente.
Il Tonno Migliore per il Sushi
Dovremmo preferire il tonno a pinna blu, chiamato anche tonno rosso, che è meno comune ma di alta qualità.
Calorie nel Sushi
- Calorie in 14 pezzi di sushi: 521 calorie
- Calorie in 100 grammi di sushi: 143 calorie
Il Sushi Meno Calorico
I semplici Hosomaki, piccoli arrotolati con alga Nori sulla parte esterna ripieni di tonno o salmone, sono tra i meno calorici, con circa 20-25 calorie per pezzo.