Effetti negativi del digiuno sui pasti e metabolismo
- Il saltare i pasti, nel tempo, fa perdere massa magra e aumentare massa grassa, determinando così un rallentamento del metabolismo.
- Con il digiuno cala il livello di zuccheri nel sangue ed aumenta il rischio di abbuffate, soprattutto di cibo spazzatura.
- Prima di iniziare un digiuno dovete mangiare cibi crudi per vari giorni.
- Dovete seguire la medesima dieta anche per vari giorni dopo il digiuno.
- Con un digiuno condotto in modo appropriato potete perdere 1,5-2 chili nei primi 4 giorni.
Alimenti introdotti in Europa dopo la scoperta dell’America
- Patata
- Pomodoro
- Mais
- Cacao
- Fagiolo
- Peperone
- Zucca
- Tacchino
Alimentazione popolare in Europa dopo la scoperta dell’America
- IL MAIS (Zea mais, Linneo 1753)
- I FAGIOLI (Phaseolusvulgaris, Linneo 1758)
- LA PATATA (Solanumtuberosum)
- IL PEPERONE (Caspicumannuum)
- IL POMODORO (Solanumlycopersicum)
- IL FICO D’INDIA (Opuntia ficus-indica)
Stili alimentari storici e bevande
- Nel ‘700 si era soliti mangiare “alla francese” un buffet da seduti con antipasti, zuppe, secondi (principalmente cacciagione) e dolci. Si era soliti cominciare dalla portata più vicina.
- Le bevande più diffuse nel Medioevo erano la birra (preceduta nel tempo dalla cervogia), l’idromele, il sidro, l’ippocrasso. L’idromele è la bevanda più antica e semplice, derivata da miele fermentato in acqua.