Consumo ottimale di cereali e legumi
Sebbene i cereali siano poveri di proteine rispetto ai legumi, sono ricchi di carboidrati, che sono più importanti.
Quindi, tre quarti di cereali e un quarto di leguminose costituiscono la proporzione ideale.
Idee per consumare i legumi
Cosa puoi aggiungere alla pasta di legumi?
La pasta di legumi va bene con condimenti semplici a base di verdure come cavolfiore, fiori di zucca, broccoli, zucchine, pesto o sughi freschi di pomodorini.
Sono compatibili con una varietà di cibi: Alcuni esempi includono funghi, zucca, cavolfiori, broccoli e patate.
Ricette e suggerimenti per consumare i legumi
Ecco una lista di ricette e consigli per aumentare il consumo di legumi e godere della loro buona salute:
- Hummus dolce al cioccolato (Cucina Naturale)
- hummus di ceci con pesto e pinoli (Vegolosi)
- Hummus con peperoni e ceci (Crème de Cassis)
Consumo raccomandato di legumi
Quanti piselli posso consumare invece della carne?
Invece di mangiare la solita fettina di carne, mangia una porzione sana di legumi (da 2mila calorie, 100 grammi di legumi freschi o 30 grammi di legumi secchi) almeno tre o quattro volte alla settimana.
Di conseguenza, quanti legumi dovrebbero essere consumati al pranzo?
Le persone che cercano di perdere peso dovrebbero mangiare legumi, come lenticchie, piselli, fagioli e soia e i suoi derivati. Una porzione di legumi è di 150 grammi, sia freschi che in scatola. Per i legumi secchi, la porzione è di 50 grammi. Si consiglia di mangiarli tre o quattro volte alla settimana.