Caratteristiche del Pane Ammuffito
La mollica del pane ha sapore ed odore dolciastro. Il pane inizia a fare la muffa pochi giorni dopo l’acquisto, diventando viscido e colloso. La mollica si ricopre di macchie scure o rosa/arancione.
Motivi per cui il Pane si Ammuffisce
Il pane si ammuffisce a causa della presenza di spore di muffa nell’aria che si depositano sul pane e iniziano a digerirlo.