Stato della melanzana e maturità
In una melanzana in buono stato di conservazione, quest’ultimo ha un colore chiaro e non presenta molti semi. In caso contrario, è scuro (generalmente marroncino) e ha molti semi. Toccandolo, ci si potrà rendere conto che è eccessivamente duro.
Semi delle melanzane
Anche la domanda è:, quando le melanzane hanno i semi si possono mangiare? I semi delle melanzane giovani in genere sono piccoli, quindi non c’è necessità di toglierli prima di preparare le melanzane. Le melanzane più mature sviluppano semi più grandi, che contengono più il sapore amaro della melanzana, in modo che la sgranatura viene talvolta usato per migliorare la loro qualità.
Verdure che si possono mangiare crude
- Carota: antinfiammatoria e antiossidante.
- Peperoni: vitamina A e C.
- Cavolfiore: antiossidante e antinfiammatorio.
- Funghi: abbassano il colesterolo.
- Sedano: depurativo.
- Cetriolo: sali minerali e vitamine C e K.
- Finocchio: antiossidante.
- Pomodori.
- Spinaci.
- Cipolla.
- Insalata (lattuga, songino, radicchio)