Preparazione del Caffè d’Orzo
- Metodi per preparare il caffè d’orzo in un pentolino
- Dosaggio e tempi di riposo
Macinatura del Caffè
- Regolazione della macinatura per diversi tipi di caffè
- "La regola dei 25 secondi" per determinare il punto di macinatura ideale
Tipi di Caffè
- Caffè arabica vs. caffè forte
- Classifica dei migliori caffè solubili in commercio
Mettiamo la macchina per il caffè sul fuoco o sul piano cottura alla massima potenza, con il coperchio aperto. Quando l’acqua bolle e esce la prima goccia di caffè, chiudiamo il coperchio e abbassiamo il calore in modo che l’acqua si alzi lentamente e si formi un caffè corposo. Aggiungere un cucchiaio d’orzo macinato an ogni tazza d’acqua. Si può filtrare e sorseggiare dopo aver fatto bollire per alcuni minuti e aver atteso cinque minuti di riposo. È disponibile sia come bevanda pura che spruzzato con un goccio di latte o dolcificato secondo la propria preferenza. Macinatura del caffè per ristoranti: come regolare la polvere: per esempio, la polvere dovrebbe essere molto fine per fare un espresso eccellente, ma per la caffettiera napoletana e la caffettiera a filtro dovrebbe essere della polvere medio-fine; La grana dovrà essere medio-grossa se viene utilizzata per le macchinette a colino o a stantuffo. È possibile utilizzare "la regola dei 25 secondi" per determinare il punto di macinatura ideale: Quando si eroga una tazzina di espresso (25 ml) in circa 22 o 28 secondi con una normale macchina professionale, si dice che il caffè espresso è ben estratto. Di riflesso, il caffè con miscela arabica potrebbe essere meno dannoso per coloro che soffrono di insonnia o di ansia. Invece, la miscela forte ha più caffeina e ha un sapore più forte. Il primo marchio di caffè solubile in vendita è Illy. #2 Lavazza Ready to Go. Tre: Nescafé Gold. Il numero 4 è Nescafé Classic. #5 Extravaganza: Papa della Nuova Guinea