La Storia dell’Amatriciana a Roma
La salsa di pomodoro nell’amatriciana risale al diciassettesimo secolo. La prima testimonianza scritta si trova nel manuale di cucina di Francesco Leonardi.
La Vera Carbonara Romana
La carbonara si prepara con pasta (spaghetti, rigatoni, mezze maniche), pecorino romano DOP, guanciale di qualità e pepe nero.
Dove Mangiare a Roma
Alcuni luoghi raccomandati per mangiare a Roma includono Checchino dal 1887, L’Avvolgibile, e Lo Scopettaro.