Si staccano le due cosce dopo aver tagliato il punto in cui si trovano le zampe
Si corica con il corpo rimasto sul fianco e taglia l’estremità delle costole con un coltello, che getta via
Cominciando dagli arti posteriori, tira la pelle dalle estremità con le dita "sopra la testa" e tagliarla con un taglio circolare
Togliendo la pelle intera dell’animale, iniziando dalle zampe posteriori e muovendoti lentamente verso la parte anteriore, puoi scuoiarlo
Coltello utilizzato per scuoiare
Sbuccia delicatamente su entrambi i lati, iniziando dal lato. La carcassa ruota quindi su un lato e scuoia dietro la linea della colonna vertebrale. Dal lato opposto della carcassa dell’alce, taglia la pelle rimanente fino a quando non è tagliata completamente
