Solubilità e Precipitazione
La solubilità indica la capacità di un composto di sciogliersi completamente in acqua. Un composto insolubile forma un precipitato nella soluzione.
Variazione della Solubilità
La quantità di soluti solidi necessaria per saturare la soluzione aumenta con l’aumentare della temperatura; la solubilità di una sostanza in un solvente liquido è influenzata dalla natura del soluto e dalla temperatura.
Variazione della Solubilità con la Temperatura
La solubilità del nitrato di potassio e del solfato di rame varia con la temperatura come indicato nel grafico. La solubilità del solfato di rame aumenta più lentamente con la temperatura rispetto a quella del nitrato di potassio.
Solubilità dei Gas
In definitiva a temperatura costante, la solubilità di un gas in un liquido diminuisce al decrescere della pressione; viceversa la solubilità di un gas in un liquido aumenta al crescere della pressione.
Pressione e Solubilità
La pressione non influenza in alcun modo la solubilità di liquidi e solidi. Il chimico inglese William Henry trovò che la solubilità di un gas aumenta all’aumentare della pressione cui il gas è sottoposto.
Determinazione della Solubilità
La solubilità indica la quantità di soluto disciolto in una determinata quantità di solvente quando la soluzione è satura. La solubilità varia al variare della temperatura.
Solubilità del Cloruro di Sodio
La solubilità di quasi tutte le sostanze aumenta all’aumentare della temperatura. A 20 °C cento grammi di acqua sciolgono poco più di 35 grammi di cloruro di sodio, mentre a 80 °C se ne sciolgono circa 38.