Come si fa ad avere una stella Michelin?


Ruolo del personale in cucina

Per ottenere una stella, il ristorante viene visitato più volte dagli ispettori locali. La prima stella Michelin richiede la visita di quattro ispettori. Per ottenere due stelle, ricevono fino a 10 visite.

Mansioni di un aiuto cuoco

Le attività di un aiuto cuoco comprendono:

  • Preparare ingredienti
  • Tagliare e lavare verdure
  • Preparare piatti semplici
  • Pulire utensili da cucina

Stipendio di un cuoco

Lo stipendio medio di un cuoco va dai 900 euro netti al mese ai 7.000 euro netti al mese. Un cuoco stellato guadagna mediamente 4.180 euro al mese.

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