Preparazione delle rane
In genere, le rane vengono fritte con ingredienti come aglio, cipolla, erbe aromatiche, funghi e patate, seguendo le stesse ricette per il pesce o il pollo tipico.
Quando mangiare le rane
Se vuoi mangiare le rane, dovresti aspettare mesi con R, evitando il periodo riproduttivo da maggio ad agosto. Settembre offre l’opportunità di gustare un piatto di rane a La Biula.
Informazioni sulle rane
In Italia, le specie di rane alimentari includono la rana verde (Rana esculenta) e la rana comune (Rana temporaria).
Costo e località
Le rane possono costare più di 50,00 euro al chilo. Archetti a Brescia è una trattoria familiare con piatti bresciani, tra cui piatti con rane e lumache, con ottimo rapporto qualità-prezzo.
Rana dorata
La rana dorata, conosciuta come Phyllobates terribilis, è un anfibio anuro velenoso delle foreste pluviali delle Ande occidentali della Colombia.