Utilizzo della Polvere di Vaniglia Naturale
La polvere di vaniglia naturale, proveniente dai semi di vaniglia macinati, è un ingrediente versatile e facile da dosare. Si utilizza per diversi scopi, come aromatizzare dolci, bevande calde, e anche zuccheri.
Differenze tra Vanillina e Vaniglia in Bacca
La vanillina è un prodotto industriale, diverso dalla vaniglia in bacca per la sua natura non naturale. È comunemente venduta in piccole bustine nei supermercati. Un esempio è la Vanillina Paneangeli, confezionata in bustine da 0.5 g ciascuna.
Informazioni sull’Estratto di Vaniglia e la Polvere Lievitante
L’estratto di vaniglia, o essenza di vaniglia, è preferibile per aromatizzare dolci, dove è consigliato l’uso dei semini anziché dei baccelli. Rispetto alla polvere lievitante, con agenti chimici come il bicarbonato di sodio, è più indicata per impasti ricchi di grassi e zuccheri. Un esempio è il Lievito Vanigliato Paneangeli, con capacità di 16 g per bustina.