Utilizzare le proteine in polvere whey in cucina
- Zuppe e stufati
- Budino ai semi di chia
- Muffin
- Pancake
- Barrette energetiche
- Avena proteica
Alternative alla pasta comune
- Cereali integrali
- Riso venere, riso rosso e farro
- Konjac
- Pasta di canapa
- Pasta di legumi
- Pseudocereali
Sostituti del farro
- Farina di kamut
- Grano Khorasan
- Farina di amaranto
- Farina di orzo
- Farina di riso
Alternative alle uova nella dieta
- Il latte, per la colazione
- Gli spaghetti di soia, come primo
- Il tofu, come formaggio
- Lo spezzatino di soia o le polpette, come secondo
- I germogli, come ingrediente da aggiungere all’insalata
- La salsa di soia, come condimento
- Il gelato, come dessert
Alternative agli affettati
- Il mopur
- Verdure grigliate
- Affettato di pollo o di tacchino
- Sgombro e tonno
- Il tempeh
- La farinata o la farifrittata
Consumo consigliato di bresaola
Secondo i LARN (Livelli di Assunzione di Riferimento di Nutrienti ed energia per la popolazione italiana IV Revisione), la porzione idonea di carne conservata (salumi) corrisponde a 50 g (5-6 fette di bresaola).
Sostituzioni per il merluzzo
Il merluzzo può essere sostituito con qualsiasi altro tipo di pesce (ad esempio orata, cernia, salmone, alici, ecc) o carne magra.
Sostituire la frutta e gli ortaggi
E’ possibile sostituire la frutta con altra frutta e gli ortaggi con altri ortaggi senza limitazioni troppo severe. Consuma con moderazione alcuni alimenti come fichi, banane e mandarini, perché più zuccherini e calorici di altri.