Gli ingredienti per un caffè speciale
Tre ingredienti da aggiungere al caffè per accelerare il tuo… Proviamo. Ogni mattina appena svegli, amiamo iniziare la giornata con una buona tazza di caffè. Il miele. La cannella. L’olio di cocco. Ecco come preparare un caffè per la vostra colazione.
Calorie nel caffè
La gente chiede anche:
- Quante calorie ha una tazzina di caffè zuccherato? 29 calorie
- Quante calorie ha una tazzina di caffè senza zucchero? 1 caloria
Intolleranza al caffè: sintomi
Irritabilità. Ansia e nervosismo. Disagio. Insonnia. Crampi allo stomaco. Tachicardia e pressione alta. Spasmi muscolari.
Trasformazione dei chicchi di caffè
Durante la torrefazione del caffè o tostatura, i chicchi di caffè producono olii e colloidi, i reali vettori aromatici del prodotto, e vi è inoltre la formazione di anidride carbonica grazie a cui olii e colloidi vengono spinti all’esterno dei chicchi.
Struttura del chicco di caffè
Il chicco, proprio come un piccolo tesoro, è protetto all’interno della drupa da diversi strati: esocarpo e mesocarpo sono i due strati che compongono la bacca, rispettivamente buccia e polpa; sul chicco è presente poi un primo strato chiamato pergamino, e ancora un secondo strato, la silver skin.
Nomenclatura e composizione
Ma ecco la risposta alla domanda cruciale: il frutto della pianta del caffè si chiama drupa. Drupa è il termine utilizzato in botanica per descrivere tutti quei frutti dotati di buccia esterna, polpa interna più morbida, e seme. Sono drupe anche le ciliegie, le pesche, l’oliva. Ogni chicco è protetto da due membrane, il pergamino e la pellicola argentea. Le bacche sono i frutti della pianta e sono composte da un esocarpo (la buccia) e da un endocarpo (la polpa).