Processo di raffreddamento e densità dell’acqua
L’acqua in superficie, in diretto contatto con l’atmosfera, si raffredda quando la temperatura dell’aria si abbassa a circa 4°C. Il suo volume diminuisce mentre la densità aumenta, facendola scendere verso il fondo.
Impatto del sale sull’acqua
L’acqua salata non ghiaccia a 0°C a causa dell’interazione tra molecole di sale e vapore acqueo, che impedisce la formazione dei cristalli. La densità dell’acqua è di 0,9999729 g/cm3 a 3,98°C, diminuendo a qualsiasi altra temperatura.
Congelamento e fusione dell’acqua
L’acqua congela a 0 gradi Celsius alla pressione atmosferica. Quando il ghiaccio è a zero gradi, nell’acqua si verifica il processo di fusione mantenendo la stessa temperatura. Il sale nell’acqua impedisce il congelamento, poiché assorbe energia per passare dal solido al liquido.