Benefici dell’anidride carbonica nell’acqua frizzante
La presenza di anidride carbonica rende l’acqua frizzante più sicura da un punto di vista igienico per l’azione batteriostatica svolta dalla CO2. In questo caso la funzione di anidride carbonica è di stimolare l’acido cloridrico che favorisce il processo digestivo.
Definizione di acqua effervescente
Cosa significa acqua effervescente? Le acque effervescenti naturali sono acque minerali nelle quali è disciolto liberamente Co2 (biossido di carbonio o anidride carbonica), che non viene addizionato alla produzione, ma è già presente naturalmente in quantità significativa (almeno 250 mg./litro) nell’acqua che sgorga dalla sorgente.