Cosa mettere al posto della mozzarella sulla pizza?

I migliori sostituti della mozzarella:

• Cheddar bianco
• Provolone
• Gouda
• Parmigiano
• Ricotta
• Feta

Pizze senza mozzarella:

• Pizza alla Norma
• Pizza pesto, patate e fagiolini
• Pizza con verdure grigliate
• Pizza con pomodorini al forno
• Pizza con acciughe, peperoni e origano
• Pizza salmone, rucola e limone
• Pizza con patate, funghi e rosmarino
• Pizza con bresaola di cervo, rucola e grana

Pizze rosse:

• Pizza rossa Pomodoro, olio, basilico (o origano)
• Pizza margherita Pomodoro, mozzarella, basilico
• Pizza napoli Pomodoro, mozzarella, alici
• Pizza ai funghi Pomodoro, mozzarella e funghi
• Pizza ai funghi porcini Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prezzemolo

Pizza digeribile e formaggio ideale:

• Pizza più digeribile con impasto a lievitazione naturale
• Miglior formaggio per la pizza:
  • Mozzarella
  • Fior di latte
  • Mozzarella di Bufala
  • Pecorino e Parmigiano
  • Gli Erborinati
  • Mix quattro formaggi

Sostituti della mozzarella e calorie:

• Formaggi molli come robiola, crescenza, primo sale
• Calorie di una pizza rossa senza mozzarella: 245 calorie
• Pizza meno calorica: Margherita con pomodoro, mozzarella e basilico (300/350 grammi per 700 kcal circa)