Rischi legati all’eccessivo consumo di sushi
Coloro che mangiano troppo sushi rischiano di ingerire una gran quantità di metalli pesanti, come il mercurio presente principalmente nel tonno. Più sushi viene consumato, più quantità di metalli si accumulano nell’organismo.
All You Can Eat: come funziona la formula
"All you can eat" significa che ad un prezzo fisso puoi ordinare tutte le pietanze che desideri dal menù, quante volte desideri. Di solito il prezzo varia tra i 19.90€ a cena e i 12.90€ a pranzo, bevande escluse.
Sostituti dell’aceto di riso per il sushi
Se hai bisogno di un sostituto dell’aceto di riso, ecco alcune opzioni che puoi provare:
- Aceto di sidro di mele
- Aceto balsamico normale o aceto balsamico bianco
- Aceto di vino bianco
- Succo di limone
- Aceto di sherry
Differenze tra ristoranti giapponesi e sushi bar in Italia
In Italia le tipologie principali sono i sushi bar e i ristoranti giapponesi classici. Sebbene spesso vengano equiparati, sono in realtà due tipologie di locali molto diverse tra loro. Vediamo quali sono le principali differenze.
Cosa significa Uramaki?
Uramaki è uno dei 5 involtini di sushi tradizionale nella cucina giapponese, con il significato letterale di "rotolo dentro e fuori". Può includere aggiunte creative come semi di sesamo o tempura croccante.
Costi del sushi al ristorante
Un roll intero di sushi, composto da 6 pezzi, varia generalmente tra gli 8 e i 20 euro, a seconda degli ingredienti e del ristorante. Il sashimi, invece, ha un prezzo intorno ai 50-55 euro al chilo.