Conservazione e scadenza degli alimenti surgelati
Pesce e piatti surgelati possono essere consumati fino a due mesi dopo la data di scadenza indicata sulla confezione, ma potrebbero perdere parte delle proprietà organolettiche.
Mozzarella avariata e rischi per la salute
Se la mozzarella è andata a male, c’è il rischio di contaminazione da Listeria monocytogenes che può portare alla listeriosi, ma anche a sintomi come diarrea, nausea e crampi allo stomaco.
Valutare la freschezza della mozzarella
La freschezza della mozzarella può essere valutata dal colore e dalla presenza della "occhiatura" biancastra, che indica una corretta porosità.
Yogurt greco e data di scadenza
Lo yogurt greco rimane commestibile per altre tre settimane dalla data di scadenza, mantenendo le sue proprietà nutrizionali nonostante un aumento leggero dell’acidità.