Pesca e Consumo delle Sardine in Italia
Le sardine vengono pescate in Sicilia e nell’Adriatico. Sono apprezzate in primavera e facili da preparare.
Proprietà Nutrizionali e Differenze
- Proprietà nutrizionali di SARDINE [per 100 grammi]:
- Colesterolo: mg 208
- Calorie: Kcal 140
La differenza tra sardine e sarde è che le sardine sono conservate sott’olio, mentre le sarde sono fresche.
Caratteristiche e Consumo
Le sardine si distinguono dalle sarde per il corpo più tozzo e la mascella inferiore più accentuata. Possono essere consumate in qualsiasi momento dell’anno, ma sono più apprezzate in primavera.