Città dell’ Amatrice
Posta al confine tra Lazio e Abruzzo, si trova Amatrice (955 s.l.m.).
Popolazione Amatrice 2001-2020
| Anno | Data rilevamento | Popolazione residente |
|---|---|---|
| 2016 | 31 dicembre | 2.532 |
| 2017 | 31 dicembre | 2.500 |
| 2018* | 31 dicembre | 2.423 |
| 2019* | 31 dicembre | 2.358 |
Storia di Amatrice prima del terremoto
Nel 1911, Amatrice superava i 10.000 abitanti che presidiavano un territorio di passaggio di grande importanza strategica.
Come non far filare il pecorino?
Il segreto è quello di usare un pecorino non troppo stagionato, mescolando con un paio di cucchiai di acqua di cottura della pasta.
Perché si dice Soldo di cacio?
Tradizionalmente moneta di poco valore, il pezzo di formaggio che ci si poteva acquistare aveva uno spessore assai esiguo.
Cosa mangiare dopo cacio e pepe?
SECONDI PIATTI
- Frittura di gamberi e calamari
- Trippa alla romana
- Involtini di manzo alla romana
- Bistecca di manzo