Temperatura ideale del cioccolato
Per temperare il cioccolato, devi prima spezzettare il cioccolato e poi metterlo in un pentolino a bagnomaria (assicurati che l’acqua non tocchi il pentolino). La temperatura del cioccolato dovrebbe essere di 26/27° 5. Successivamente, aggiungere l’altra metà del cioccolato sciolto nella ciotola e mescolare bene per farlo sciogliersi. Misurate la temperatura, che dovrebbe essere di 27/28 gradi Celsius.
Utilità del Caffè di Cicoria
Perché non temperare il cioccolato? Perché è necessario temperare il cioccolato? Contiene acidi organici e polifenoli flavonoidi che migliorano la filtrazione renale e hanno anche proprietà diuretiche e depuranti. L’inulina, che si trova nel caffè di cicoria, è una fibra solubile che viene utilizzata come prebiotico e anti-stitichezza.
Come lavorare con il cioccolato
Come si può preparare il cioccolato bianco a casa? Come mettere insieme il cioccolato bianco. Per sciogliere il cioccolato, ora la temperatura viene portata a circa 50 gradi Celsius. Per rendere il cioccolato più fluido, i dolcetti e i biscotti di cioccolato devono essere ricoperti con cioccolato fuso, spesso mescolato con grassi come olio o burro di cocco. Il metodo più semplice per farlo indurire è porlo nel microonde: potete mettere i pezzi di cioccolato in un contenitore per microonde e scaldarlo per circa 30 secondi a volta, mescolando il cioccolato.