Dove trovare soda caustica alimentare?

Dove Acquistare Soda Caustica

• È possibile acquistare soda caustica in diversi negozi di ferramenta, negozi di bricolage o online.
• La soda alimentare può essere trovata in farmacia o nei negozi specializzati in prodotti per la panificazione o la ristorazione.

Tipologie di Soda e Utilizzi

• Soda Chimica per le Olive: La deamarizzazione delle olive da tavola richiede principalmente soda caustica in scaglie.
• Tipologia di Soda Alimentare: La soda caustica è nota chimicamente come idrossido di sodio e può presentarsi in scaglie o granuli.

Uso della Soda Caustica e Additivi Alimentari

• La soda caustica alimentare (sigla E524 sull’etichetta) viene impiegata per la produzione industriale di vari alimenti.
• Per aggiungere soda caustica alle olive, si consiglia una proporzione di 20 grammi per chilogrammo di olive da mensa, diluita in acqua.

Addolcire le Olive con Bicarbonato

• Eliminare le olive non sane, lavarle accuratamente e metterle in uno scolapasta.
• In una ciotola capiente, aggiungere acqua, bicarbonato e sale. Mescolare bene, far riposare e mescolare di tanto in tanto per tre giorni.