Carpa Koi – Il Pesce Più Costoso
Carpa Koi Si chiama Carpa Koi ed è di fatto il pesce più costoso del mondo. Pensate che un esemplare è stato venduto l’anno scorso all’incredibile cifra di 2 milioni di dollari!
Salmone: Prezzi e Varietà
Quanto costa il salmone pescato? I prezzi sono molto variabili: si va dai tranci al di sotto degli 8 euro al chilo (i salmoni allevati in Norvegia), fino ai filetti di pesci scozzesi venduti in pescheria a più di 30€ al kg. Il più economico in media è il salmone intero (però ha più scarto in cucina), con un prezzo di 10,74 euro.
Allevamento del Salmone
Come vengono allevati i salmoni? Le uova di salmone vengono prima fatte sviluppare in bacini di acqua fresca e poi, a circa 12-18 mesi di età i giovani salmoni vengono trasferiti in gabbie galleggianti in mezzo al mare (tecnica off-shore), oppure in vasche create vicino alla costa ma sulla terraferma (tecnica in-shore).
Ambiente Naturale del Salmone
In che acqua vive il salmone? Salmo salar (Linnaeus, 1758), noto in italiano come salmone dell’Atlantico o semplicemente come salmone, è un pesce osseo d’acqua dolce e marina tipico dei mari temperati e freddi del nord Atlantico. Purtroppo per noi pescatori italiani non è presente nel Mediterraneo.