Di gran lunga la birra più popolare al mondo è la snow, più che raddoppiando le vendite di Budweiser per volume.
Prodotta in Francia dalla Brasserie Fischer la birra Adelscott è una birra in stile Ale Belga commercializzata per la prima volta nel 1980. La tecnica impiegata per Adelscott prevede la tostatura del malto, segue poi l’affumicatura con il fuoco derivante dalla combustione della torba.
- Birre senza luppolo: Gruit Ale
Dalla collaborazione con il birrificio Nemus nasce la ricetta per la birra senza luppolo: la Gruit Ale. Si tratta di una birra particolare, ispirata alle antiche ricette per birra. - Birra Triple: Tripel (o anche Trippel) era originariamente il nome che, convenzionalmente, usavano i mastri birrai trappisti del Belgio per descrivere la loro birra più forte. Oggi, tuttavia, il nome è usato da un certo numero di birrifici nel mondo per descrivere una ale forte.
- Birra Weiss: Weiss e Weizen sono due termini tedeschi per indicare le birre di frumento, solitamente non filtrate. Entrambi i termini condividono la stessa etimologia, Weiss significa bianco, mentre weizen frumento.
- Pale Ale: Prima di tutto, è necessario dare una definizione di "Pale Ale". Questa espressione anglofona si riferisce molto semplicemente alle birre bionde ad alta fermentazione. "Pale" si riferisce al colore della birra, cioè pallido, e "Ale" definisce una birra ad alta fermentazione.
- Birra Pilsner: Birre originarie della Repubblica Ceca, con la denominazione di birra Pils intendiamo tutte quelle birre chiare, a bassa fermentazione (cioè appartenente alla famiglia delle Lager) che hanno un aroma caratteristico e inconfondibile di luppolo e un gusto più o meno spiccatamente amaro.