Produzione e differenze tra Cognac e Armagnac
Il Cognac necessita dell’alambicco a doppia distillazione, mentre per l’Armagnac si usa esclusivamente l’alambicco a colonna. Questa differenza influisce sul sapore, rendendo l’Armagnac più complesso del Cognac.
Brandy italiano e distillati del vino
Il brandy italiano si ottiene da vini nazionali, invecchiati in botti di legno. È importante non confondere il brandy con la grappa.
Distillati e liquorizzazione
I liquori derivano dalla miscelazione di alcol, zucchero, sostanze aromatizzanti e coloranti. Si differenziano dai distillati per la presenza di zuccheri e sostanze aromatizzanti.