Vantaggi del Burro Senza Lattosio
Sebbene non sia privo di lattosio, non è privo di zuccheri. Il burro senza lattosio ha la stessa quantità di grassi, acqua e zuccheri di un panetto normale, ma la percentuale di lattosio è inferiore allo 0,1%.
Durata dell’Intolleranza al Lattosio
Il deficit secondario è spesso transitorio, causato da una condizione patologica che ostacola il regolare assorbimento del lattosio. Può durare solo 3-4 mesi.
Consumo di Fermenti Lattici per Intolleranti al Lattosio
Gli integratori contenenti fermenti lattici possono essere assunti anche dalle persone intolleranti al lattosio. Lo yogurt è un’altra fonte sicura di fermenti lattici.
Differenza tra Burro Chiarificato e Burro Integrale
Il burro chiarificato brucia a temperature maggiori, consentendo la frittura e la doratura dei cibi.