Influences on Solubility
La solubilità dei solidi nei liquidi è fortemente influenzata dalla temperatura e in genere aumenta all’aumentare di quest’ultima. In alcuni rari casi, la solubilità diminuisce all’aumentare della temperatura.
Influence of pH on Solubility
Il pH influisce sulla solubilità dei Sali contenenti ioni che danno idrolisi. Un aumento del pH sposta l’equilibrio a sinistra, verso i reagenti, diminuendo la solubilità del sale. Una diminuzione del pH sposta l’equilibrio a destra, verso i prodotti, aumentando la solubilità del sale.
Factors Determining Solubility
La solubilità indica la quantità di soluto disciolto in una determinata quantità di solvente quando la soluzione è satura. Spesso la quantità di solvente scelta come riferimento è 100 g. La solubilità varia, infatti, al variare della temperatura.
Interaction of Water and Oil
Partiamo da un altro dato di fatto: miscelando acqua e olio succede che l’olio (sia esso di olio di oliva, olio di semi, ecc.) Infatti, quando due liquidi non miscibili sono mescolati tra loro, il liquido più leggero (nel nostro caso l’olio) si stratifica sopra il liquido più pesante (nel nostro caso l’acqua).
Solubilization of Substances
Perché l esano c6h14 è in grado di Solubilizzare la naftalina ma non il saccarosio zucchero da tavola )? Questo perché l’acqua ha delle molecole polari e, quindi, reagiscono alla carica elettrica della bacchetta, mentre l’esano è apolare e, perciò, le molecole non sono attratte o respinte dalla carica.