Apporto calorico e aumento di peso
Normalmente sono necessarie 7500 kcal in più per aumentare di 1 kg di peso corporeo a settimana, quindi circa 1000 kcal giornaliere in più. Tuttavia, sono le troppe calorie a far ingrassare, non i troppi grassi.
Calorie per mantenere o perdere peso
Una donna di media altezza e peso ha bisogno di assumere circa 2000 calorie al giorno per mantenere il peso, e 1500 calorie per perdere peso. Un uomo medio ha bisogno di 2500 calorie per mantenere il peso, e tra le 1800 e le 2000 per perdere peso.
Riduzione del peso corporeo
Per eliminare 1 kg di massa grassa in una settimana, è necessario “bruciare” circa 7.000 kcal e abbassare il fabbisogno di circa 1.000 kcal al giorno. Quindi, con un apporto giornaliero di 1500-2000 Kcal si può dimagrire di 5 kg in un mese solo se il fabbisogno energetico medio quotidiano si attesta intorno alle 2800-3300 Kcal.
Assunzione di grassi
Si consiglia di assumere un quantitativo di grassi pari al 30-40% dell’apporto calorico giornaliero.