Preparazione dei fagioli secchi
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- Quante varietà di fagioli esistono?
- Come è possibile ammollare i fagioli cannellini?
Tempistiche e metodi di cottura
- Quanto tempo è necessario per bollire i fagioli borlotti appena tagliati?
- Quanto tempo è necessario per cuocere i fagioli secchi?
| Tipo fagioli | Tempo di cottura |
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| Borlotti | 30-50 minuti |
| Cannellini | 90-120 minuti |
| Fogli neri | 60 minuti |
