Principio di funzionamento della pentola a pressione
Il vapore si accumula all’interno del contenitore, aumentando la temperatura.
Risparmio energetico nella cottura
La cottura a pressione consente di ridurre il consumo di energia.
Utilizzo della pentola a pressione per i legumi secchi
- I fagioli devono essere sciacquati e messi in una pentola a pressione con l’acqua.
- Aggiungere le verdure a pezzi, sbucciate e pulite.
- Cuocere a fuoco alto per 20 minuti, abbassando la fiamma quando la valvola fischia.
Significato del fischio della pentola a pressione
Quando la valvola fischia, la temperatura è ideale e la fiamma può essere ridotta al minimo.
Problemi con la valvola della pentola a pressione
In caso di malfunzionamento della valvola, lasciare che la pentola si raffreddi completamente.