Durata e Conservazione del Pane
Se il pane viene acquistato in negozio e viene conservato a temperatura ambiente, generalmente richiede tre a quattro giorni se è fatto in casa o fino a sette giorni se viene acquistato in negozio. La conservazione del pane, sia commerciale che fatto in casa, può essere prolungata con la refrigerazione di tre a cinque giorni.
Caratteristiche del Pane con Lievito Madre
Il pane di alta qualità è distinto dalla sua nota acida che accompagna il suo sapore: merito derivante dalla fermentazione del lievito madre, che è caratterizzato da un pH inferiore al lievito di birra. Questo porta a un pane gustoso, ricco di nutrienti, più digeribile e stabile per più giorni.
Prevenire la Formazione di Muffa negli Armadi
Per evitare la formazione di muffa negli armadi, è consigliabile utilizzare bustine di "gel di silice", o gel di silice, in piccoli gruppi (3 o 5 pezzi) in base al grado di umidità da rimuovere.