Tabelle Complete
| ALIMENTO | PESO COTTO (g) |
|---|---|
| Dentice | 75 g |
| Merluzzo | 70 g |
| Sogliola | 69 g |
| Spigola | 76 g |
| Altre 8 righe |
Peso del Polpo Dopo la Cottura
Al momento della cottura, il polpo aveva un peso di 238 grammi (perdendo circa il 46% del peso originale).
Ammorbidire il Polpo
Per ammorbidire il polpo, è possibile introdurre un tappo di sughero nella pentola durante la cottura o lessarlo direttamente in pentola a pressione.
Il Processo di Surgelamento del Pesce
Surgelare il pesce implica un processo di conservazione a bassa temperatura che può raggiungere anche -80 °C, mantenendo la qualità dell’alimento.
Il Miglior Pesce Surgelato
Il merluzzo di Alaska è considerato il miglior pesce surgelato, offrendo risultati di alta qualità secondo Öko-Test.
Differenza tra Pesce Congelato e Surgelato
Quando un alimento viene surgelato, si formano cristalli di ghiaccio di dimensioni ridotte, preservando meglio le proprietà dell’alimento rispetto al congelamento.