Dosaggio della pasta
2 bicchieri di pasta cruda contengono 80 grammi, mentre 3 mestoli di pasta cotta contengono 80 grammi.
Dosaggio degli ingredienti
1 cucchiaino di formaggio grattugiato è equivalente a 5 grammi di formaggio; Un cucchiaio di olio pesa dieci grammi.
Quantità di pasta fresca necessaria
Per evitare confusione e problemi, è consigliabile utilizzare come punti di riferimento le porzioni standard di pasta, generalmente fissate in 80 o 100 grammi per persona per la pasta secca e 60 o 80 grammi per la pasta fresca. In caso di pasta fresca servita come piatto unico, la regola dei 100 grammi a testa è applicabile. Invece, se è solo una delle pietanze di un menù con due o tre portate, bisogna calcolare 80-90 grammi di pasta a testa. Di conseguenza, quanti grammi sono necessari per una testa di orecchiette secche? La porzione media di secche è di 80-90 g per tutti gli altri, mentre la porzione fresche è di 160-180 g (290-330 kcal). Quanti etti di pasta sono necessari per due persone?
Istruzioni di preparazione
Quanti cucchiai di pastina possono essere consumati da due persone? Dosare la pastina (2 cucchiai per persona) mentre porta ad ebollizione mescolando di tanto in tanto. Aggiungere la pastina, lasciar bollire e cuocere per il tempo specificato sulla confezione.
Al ristorante
Quanti grammi di pasta viene servito in un ristorante? Sfortunatamente, il settore non è regolamentato da alcuna regolamentazione: I ristoranti, che sono considerati attività commerciali, non sono tenuti a vendere a peso come i negozi. Il ristorante può servire 120, 100 o 80 grammi di spaghetti.
Dosaggio della pasta fresca
Come dovrebbe essere dosata la pasta fresca? Le quantità da calcolare a persona per la pasta fresca variano. La dose appropriata di pasta fresca è di 30 a 40 grammi per persona se stai facendo una minestra in brodo. Invece, per preparazioni asciutte, devi pesare 80 grammi di pasta fresca per persona.