Consumo di sale e rischi per la salute
Il consumo di sale della popolazione mondiale è molto elevato, superando i livelli consigliati dall’OMS.
Effetti negativi dell’eccesso di sale
L’eccesso di sale può predisporre a malattie cardio-cerebrovascolari, patologie renali, osteoporosi ed alcuni tumori.
Benefici e funzioni del sale
Il sale è essenziale per vari processi fisiologici vitali, come la trasmissione degli impulsi nervosi e la regolazione della pressione.
Il cloruro di sodio è anche un conduttore di elettricità e di trasmissione neurologica.
Aiuta la digestione facilitando la formazione dei succhi gastrici e riduce le infiammazioni nel sistema respiratorio.