L’Importanza delle Stelle Michelin
La parola "chef stellato" si riferisce an uno chef che ha ricevuto un riconoscimento dalla Guida Michelin.
Come Ottenere le Stelle Michelin
Il ristorante è stato visitato più volte dagli ispettori locali per ottenere una stella. I risultati devono essere stabili in ogni loro visita. Per ottenere la prima stella Michelin sono necessari quattro ispettori. Fino a dieci visite degli ispettori sono necessarie per ottenere due stelle.
Chef di Rilievo nel Mondo
In Italia, chi ha il numero più alto di stelle Michelin? La Locanda del Sant’Uffizio in Piemonte riceve una stella da Enrico Bartolini per La Michelin 2019.
Miglior Chef al Mondo
Durante un Gala di premiazione dal vivo ad Amsterdam, sono stati resi noti i risultati dei The Best Chef Awards 2021. Il premio della Top100 di The Best Chef powered by Perlage è stato conferito allo chef Dabiz Muñoz del ristorante DiverXo a Madrid.
Enrico Bartolini: Il Pioniere delle Stelle Michelin in Italia
Quindi, chi in Italia ha 4 stelle Michelin? Enrico Bartolini, nato nel 1979 a Castelmartini in Toscana, è l’unico chef nella storia della Guida Michelin ad aver ottenuto contemporaneamente quattro stelle, due delle quali al ristorante che porta il suo nome all’interno del MUDEC-Museo delle Culture di Milano.