Preparazione della cremina del caffè con la moka
Come preparare la cremina del caffè con la moka: iniziate mettendo lo zucchero in una ciotola. Prepari la moka come al solito e metti il fuoco su. Rimettete la caffettiera sul fuoco basso e mischiate lo zucchero con le gocce di caffè fino ad ottenere una crema.
Storia del caffè
Dal 500, il caffè arabo viene importato in Europa e preparato bollendo più volte. È stato considerato un vero rito solo dopo molto tempo. È stato necessario far bollire la polvere di caffè e aspettare che si depositasse sul fondo prima di poterla bere.
Selezione del caffè in grani
Gran Gusto (70% arabica – 30% robusta) e Gran Aroma (60% arabica – 40% robusta) sono ottimi caffè se sei interessato a questo tipo di prodotto. Per un gusto più dolce, scegli una miscela con più arabica.
Storia della caffettiera moka
Nel 1933, Alfonso Bialetti creò la moka, che oggi è il metodo più diffuso in Italia per preparare il caffè in casa. Invece, Angelo Moribondo ha ottenuto il primo brevetto per una macchina per caffè espresso nel 1884.