Cime di Rapa e Broccoletti
Le persone li chiamano anche rapini, broccoletti o pulezze. In effetti, le cime di rapa sono l’ortaggio vero e proprio, mentre i friarielli sono l’infiorescenza, la parte più rigogliosa della pianta.
La parte verde della rapa che non è ancora fiorita è chiamata broccoletti o cime di rapa. Le foglie, i "bottoni" fiorali e i fiori sono le parti commestibili della cima di rapa. Hanno un sapore unico, leggermente amarognolo e piccantino.
Le cime di rapa devono essere consumate prima di essere cotte. Possono essere cotte in padella, a vapore, stufate o lessate. Hanno un gusto inconfondibilmente amarognolo e pungente che si lega perfettamente a molti altri alimenti.
Nomi della Cima di Rapa in Italiano
In effetti, ci sono molti nomi per questi bellissimi fiori: i broccoletti, i broccoli, le cime di rapa, le pulezze, i broccoli di rapa e i rapini; tutto dipende dalla zona in Italia.
Eliminare Odori di Pesce
Per eliminare il profumo dei broccoli bolliti, puoi aggiungere una stecca di cannella. Per il profumo di pesce in casa, bollire acqua e aceto o usare limone. Per eliminare l’odore di pesce dal frigorifero, puoi utilizzare una miscela di acqua, aceto e limone.