Proprietà dello zucchero invertito
Lo zucchero invertito è un prodotto alimentare composto da una miscela di glucosio e fruttosio in proporzioni uguali.
Preparazione del reattivo di Fehling
Il reattivo di Fehling è preparato combinando due soluzioni: Fehling A e Fehling B.
Differenza tra aldeide e chetone
Il gruppo funzionale di un aldeide è un gruppo carbonilico legato ad almeno un atomo di idrogeno. Il gruppo funzionale di un chetone è un gruppo carbonilico legato a due atomi di carbonio.