Evaporazione e cambio di stato dell’acqua
L’evaporazione richiede calore (energia) per rompere i legami tra le molecole d’acqua.
Formazione di ghiaccio e scioglimento
L’acqua si solidifica diventando ghiaccio a temperature negative. Il ghiaccio si scioglie senza aumentare il livello del liquido.
Solubilità e soluzioni sovrassature
La solubilità varia con la temperatura. Una soluzione satura si verifica quando la concentrazione del soluto è al massimo. Evitare di sciogliere il sale in ambienti umidi.
Tabella di solubilità
| Sostanza | Solubilità a bassa temperatura | Solubilità a alta temperatura |
|---|---|---|
| Solfato di rame (solido blu) | Bassa | Aumenta rapidamente |
| Nitrato di potassio (solido bianco) | Bassa | Aumenta lentamente |
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