Frozen in acqua fredda: Riempite un lavandino o una pentola in grado di contenere la carne congelata con acqua fredda. Dopo aver messo la carne in un sacchetto, iniziate ad immergerla.
Sotto acqua calda: Qualsiasi tipo di carne o pesce può scongelare in un’ora o più con un filo d’acqua fredda e una pellicola.
Identificare i danni alla carne
Identificare il danno al tacchino: La sua carne ha un colore rosato tipico, che si può determinare da una prima osservazione. Se è più scura della sua tonalità rosa tipica o se è già grigiastra, andrà rapidamente perduta.
Identificare danni al pollo: Variazioni di colore indicano problemi, come macchie grigio-verde che sono un segno di crescita batterica.
Gestire correttamente il pollo
Eliminare l’odore forte di pollo: Dopo aver versato metà tazza di aceto bianco sul pollo, mescolate bene per ricoprirelo. Lasciare da parte per quattro o cinque minuti. A questo punto, lavare il pollo con acqua corrente e utilizzarlo secondo le esigenze. Il forte odore del pollame non sarà più presente nel pollo.
Rischi legati al consumo di carne cruda
Consumo di carne di pollo cruda: Il pollo crudo è pieno di batteri dannosi che possono causare diarrea e vomito se non maneggiato o cotto correttamente.
Consumo di carne cruda in generale: La carne cruda può contrarre microorganismi patogeni che causano infezioni se non cotta a sufficienza.
