Quali legumi fanno ingrassare?


Valore calorico dei legumi

I leguminose hanno un valore calorico compreso tra 70 e 110 kcal per 100 g, con alcune variazioni in base alla situazione.

Benefici dei legumi

I fagioli sono naturalmente privi di colesterolo e sono ricchi di fibre e lecitina, un composto che facilita l’emulsione dei grassi. Contengono inoltre sali minerali come zinco, potassio, calcio, fosforo e ferro e vitamine dei gruppi A, B, C ed E.

Come consumare i legumi

Il modo migliore per consumare i legumi è accompagnarli con cereali, pasta, riso o verdure, consumandoli almeno due o tre volte alla settimana.

Quanti grammi di lenticchie sono sicuri per un regime dietetico? Le persone che cercano di perdere peso dovrebbero mangiare legumi, come lenticchie, piselli, fagioli e soia e i suoi derivati. Una porzione di legumi è di 150 grammi, sia freschi che in scatola. Per i legumi secchi, la porzione è di 50 grammi. Si consiglia di mangiarli tre o quattro volte alla settimana.

Le zuppe di legumi sono buone anche con i cereali, ma non dimenticare che i legumi possono essere utilizzati in molte altre preparazioni: in umido con il pomodoro, freddi in insalata, come polpette vegetali o burger, ripassati in padella con verdure a foglia, come base per patè o hummus.

Lascia un commento