Gufosaggio
Che cosa è la ZOLA?
Formaggio semicotto di latte vaccino intero pastorizzato, fabbricato con latte intero pastorizzato di bovine di razza valdostana (razze Valdostana pezzata rossa e Valdostana pezzata nera), raccolto solo da allevamenti valdostani sopra i 600/700 metri s.l.m. . La stagionatura è compresa tra 90 e 120 giorni .
Che formaggio e lo Zola?
gorgonzola D.O.P. Il gorgonzola (gorgonzoeula in lingua lombarda) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzioni storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quante calorie contiene il Gorgonzola? 100 grammi di Gorgonzola DOP contengono: Energia 1299 KJ / 314 Kcal di cui: Acidi grassi saturi 19 g Acidi grassi monoinsaturi 6,1 g Altre 8 righe
Dove è nato il Gorgonzola?
Il formaggio Gorgonzola: origini. Il Gorgonzola è un formaggio assai antico, alcuni affermano che il Gorgonzola sarebbe stato fatto per la prima volta, nella località omonima alle porte di Milano, nell'anno di grazia 879. Quante forme di Gorgonzola produce Igor ogni anno? Oltre ottant'anni di storia, il 45% di quota mercato mondiale, 250 dipendenti e due milioni di forme di Gorgonzola DOP prodotte ogni anno: sono questi i numeri che fanno di Igor una delle principali aziende in Italia nella produzione del tipico formaggio di Novara, considerato tra le eccellenze gastronomiche del Paese.
Tenendo conto di questo,, a cosa fa bene il gorgonzola?
Il gorgonzola è ricco in vitamine e minerali; presenta una quota rilevante di niacina, vitamina del gruppo b3 che favorisce la circolazione e ha un ruolo importante nel funzionamento del sistema nervoso. Inoltre possiede anche buone quantità di vitamina a. Tra i minerali spiccano poi il calcio e il fosforo. Successivamente,, come si chiama il formaggio francese simile al gorgonzola? roquefort Il roquefort è un formaggio francese, erborinato, prodotto con latte di pecora, originario di Roquefort-sur-Soulzon (Francia del sud).
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