Varietà di Gorgonzola
Il stracchino verde è chiamato anche Gorgonzola Piccante e Gorgonzola Dolce. Impara a distinguere quello originale.
Produzione di Gorgonzola
La produzione del formaggio Gorgonzola è consentita solo in due regioni italiane: Novara, Vercelli, Cuneo, Biella, Verbano Cusio Ossola e il territorio di Casale Monferrato nel Piemonte; Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia e Varese nella Lombardia.
Azienda Igor
Oltre ottant’anni di storia, 250 dipendenti, due milioni di forme di Gorgonzola DOP prodotte ogni anno e il 45% di quota di mercato globale rendono Igor una delle principali aziende in Italia nella produzione del tipico formaggio di Novara, che è considerato tra le eccellenze gastronomiche della nazione.