Che sostanza è il sale da cucina?
Cloruro di sodio Cloruro di sodio è il nome chimico del più comunemente noto "sale da cucina"; si tratta del sale sodico dell'acido cloridrico, che alla vista risulta cristallino ed incolore, caratterizzandosi per colore e sapore tipici.
Dove si trova il sale in natura?
Il sale è un elemento naturale di enorme valore: è nell'acqua salata dei mari che ha avuto inizio la vita. In natura, il sale è presente dappertutto: negli strati più profondi della terra sotto forma di giacimenti di sale, ad esempio, o nei liquidi corporei degli organismi viventi. La sua concentrazione può variare. Tenendo presente questo,, che differenza c'è tra sale marino e salgemma? Occorre effettuare una distinzione tra i sali marini e i sali di rocca o salgemma: il sale marino si ottiene per evaporazione dall'acqua del mare, mentre il salgemma o sale di rocca o sale di miniera viene estratto dalla roccia, ovvero dalle miniere di sale.
Cosa si fa con il salgemma?
Detto anche "sale di cava" "sale di miniera" o "sale di rocca", il salgemma (nome composto da sale e gemma per il suo aspetto cristallino) viene utilizzato per la produzione del Cloruro di Sodio (NaCl), comunemente chiamato sale. Come avviene la lavorazione del sale? Il sale viene prodotto industrialmente mediante lo scioglimento del minerale salino, del sale marino o del salgemma, oppure aumentando la concentrazione salina dell'acqua di mare in vasche apposite ed effettuando la ricristallizzazione negli stabilimenti. Il sale marino si distingue in raffinato e non raffinato.
Dove ci sono le saline in Italia?
Saline italiane: 4 rinomate realtà ancora produttive Salina di Cervia (RA) Michele Vacchiano/shutterstock.com. Salina di Margherita di Savoia (BT) Angelo Chiariello/shutterstock.com. Saline di Trapani. lapas77/shutterstock.com. Saline di Sant'Antioco (SU) Elisa Locci/shutterstock.com.
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