Gufosaggio
Come si può mangiare il riso rosso fermentato?
“Tuttavia, lo si può consumare semplicemente bollito, condendolo in tal caso con olio extravergine di oliva, sugo di pomodoro fresco o curry o, in alternativa, anche privo di condimento”.
Dove si produce il riso rosso?
Il riso rosso è una varietà di riso orientale che viene coltivata anche nella Pianura Padana. La coltivazione del riso rosso integrale del commercio equo e solidale avviene in Tailandia e in Indonesia. Più vicino a noi, nel Sud della Francia, troviamo la coltivazione del riso rosso della Camargue. Successivamente,, quanto tempo ci vuole per cuocere il riso rosso? Trattandosi di una varietà di riso integrale, il riso rosso ha tempi di cottura abbastanza lunghi, circa 35-40 minuti. Cuoce in acqua bollente come gli altri tipi di riso e andrebbe sempre sciacquato prima della cottura per eliminare eventuali residui.
Si può anche chiedere:, come lessare riso rosso?
I tempi di cottura Per ridurre i temi di cottura, un trucchetto è metterlo in ammollo qualche ora prima in acqua fredda. Mettete quindi in una pentola capiente una parte di riso rosso e 2 parti di acqua e aggiungete un pizzico di sale. Portate a ebollizione e cuocete a fiamma dolce per 35 minuti circa.
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