Dove si trovano i porcini adesso 2021?


Funghi Porcini e Altri Funghi Autunnali in Italia

I boschi a cavallo tra Emilia Romagna e Toscana, in primis Garfagnana, Casentino e Pratomagno, stanno vivendo un cenno di buone nascite di funghi Porcini, Galletti e buona presenza di Russule-Amanite.

Luoghi di Raccolta dei Funghi

I posti più conosciuti sono l’Altopiano della Paganella (Trento) e il Lago di Molveno nel Parco Naturale dell’Adamello.

Funghi Velenosi

Elenco dei funghi velenosi:

  • Gyromitra esculenta
  • Gyromitra gigas
  • Agaricus xanthodermus
  • Entoloma sinuatum
  • Omphalotus olearius
  • Tricholoma pardinum
  • Boletus satanas
  • Hypholoma fasciculare
  • Lactarius torminosus
  • Ramaria formosa
  • Russula emetica
  • Scleroderma citrinum
  • Macrolepiota venenata

Conservazione e Congelamento dei Funghi

Sbollentare i funghi in acqua bollente per 1-2 minuti per una conservazione più lunga e semplice. Congelare i finferli disposti su un vassoio, quindi trasferirli in sacchetti o contenitori in congelatore.

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