Come conservare caffè in grani?


Conservazione del caffè in grani

  • Tienili lontani dal frigorifero e dal congelatore.
  • Metti i chicchi in un contenitore ermetico.
  • Evita i contenitori trasparenti.
  • Conserva il contenitore in un luogo fresco, evitando fonti di calore come il forno.

Tecniche di confezionamento: il sottovuoto

Il sottovuoto riguarda prevalentemente il caffè macinato. In questo caso si usano sacchetti in imballaggio flessibile che, una volta riempiti di caffè, vengono privati dell’aria presente e chiusi ermeticamente (“sottovuoto spinto”).

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