Origine dei Bomboloni
A Roma frittelle simili si chiamano "bombe", a Firenze "bomboloni". Si ipotizza che arrivò nel Granducato di Toscana al seguito della corte degli Asburgo-Lorena nel XVIII secolo.
Origine dei Krapfen
Il krapfen, dolce fritto di origine austriaca a forma di ciambella, sembra fosse già conosciuto nel ‘600 a Graz.
Calorie e Peso
Una zeppola da 100 grammi ci regala 400 calorie mentre una versione light ne fornisce meno di 200 calorie. Quante calorie ci sono in una graffa? 399kcal. La porzione media di zeppola al forno è di circa 60g (105kcal).